食品及添加剂交易过程可信息化追溯

　　构筑食品安全防线，需要对食品的原材料生长、工厂生产加工、市场流通销售等各个环节把关。昨天，苏州工商局正式启动了苏州食品流通网，不仅力求对流通环节中的食品进行信息化追溯管理，更是将食品添加剂的交易信息也纳入到这个监管平台中来。

　　据悉，苏州食品流通网除了信息发布、法规宣传等功能外，最核心的，是随网站免费提供给广大食品批发经营户使用的一套进、销、存内部管理系统，使经营户可以方便地通过系统记录食品的购销台帐。在批发户运用成熟的基础上，普通食品经营户也可以通过使用特制终端参与这个系统。根据这次严厉打击流通环节食品非法添加专项整治行动的要求，食品添加剂经营者也参与到这个系统中，实现食品添加剂的信息化追溯。

　　“我们将先从批发户抓起，逐步向普通食品及食品添加剂经营户发展。 ”苏州工商局局长戴亚东介绍，工商部门将力争将苏州食品流通网打造成一个全覆盖的流通环节食品及食品添加剂溯源管理信息化网络，从根本上提升食品的可控度和安全度。